鸡蛋在经历了去年大涨之后，今年上半年行情持续低迷，6月份更是跌至近3年来的最低点；7月份以后，蛋价出现季节性回暖，之后逐渐上行，到9月初重新进入“5元”时代。

业内人士分析，由于上半年行情低迷，养鸡亏损，影响到养殖户的补栏积极性，同时受高温天气影响，蛋鸡产能出现阶段性下降，加之中秋、国庆双节消费需求增加，促使当前蛋价快速飙升，但从长远看，鸡蛋产能过剩并没有发生质的转变，后市蛋价将呈近强远弱格局，养殖户需审时度势，理性补栏，规避风险。

前期价格低迷

供给足是主因

长期以来，国内市场鸡蛋行情随季节变化上下波动十分明显，但由于去年第二和第三季度蛋价异常高涨，带来的盲目补栏使蛋鸡存栏迅速回升，加之消费需求持续疲软，致使自去年10月份开始蛋价持续下跌，到今年3月普遍跌入“3元”时代；此后，尽管有端午、“五一”等节日带动，但终因市场供应仍然宽松，导致6月份鸡蛋价格跌至近3年来的最低点，各大主产区普遍跌至6元/公斤以下，广大养殖场、户普遍出现亏损局面。

据农业部监测，从2014年10月开始到今年6月份，全国鸡蛋零售均价连续9个月下跌，累计跌幅高达28%左右，与去年同期相比下跌13.6%，其中河北、山西、辽宁等10个主产省平均同比跌幅超过23%。业内人士分析认为，整体看，今年年初以来鸡蛋价格持续、大幅下跌，既是市场供给充裕的表现，也是市场需求不足的现实反映。

首先是蛋鸡存栏增加，鸡蛋供给充足。据悉，由于去年第二和第三季度鸡蛋价格持续走高，许多养殖户受高蛋价的利益刺激，在去年秋季盲目扩大养殖规模，大量补栏雏鸡，导致蛋鸡存栏量从上年底开始恢复到常年水平之后不断增加，从而带动鸡蛋产能明显提高，而春节过后，市场对鸡蛋的需求进一步减弱，必然造成供大于求；同时，由于去年普遍赢利，养殖户抗亏能力有所提升，导致四五月份对高峰期产蛋鸡淘汰有限，市场供给更为宽松，鸡蛋价格一路大跌。

其次，经济增速放缓，致使消费需求不旺。受食品销量下滑影响，鸡蛋原料的需求明显减少，食品厂对鸡蛋的采购也大幅减少；同时，餐饮业的不景气，鸡蛋消费也有所下降，特别是在经济增速放缓、外出务工农民回流影响下，群体消费力不断减缓，节日效应对鸡蛋需求的拉动作用逐渐弱化。

同时，养殖成本下降，也为鸡蛋价格提供了回落空间。随着玉米、豆粕、蛋鸡配合饲料价格以及商品代雏鸡价格的走低，蛋鸡养殖成本下降，给蛋价持续、宽幅回落提供了空间。

据农业部定点监测数据显示，9月份第1周（采集日为9月2日），全国玉米平均价格为2.42元/公斤，比前一周下降了0.8%，与去年同期相比下降了10%；全国豆粕平均价格为3.27元/公斤，比前一周下降了0.6%，与去年同期相比下降了19.1%；蛋鸡配合饲料平均价格为3.03元/公斤，比前一周下降了0.3%，同比下降了5.3%。

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