过去几年，针对消费者最为关心的重点问题，中国持续开展食品安全专项整治，并一抓到底，解决了一些损害群众健康的突出矛盾。对于这个经验，李克强重点提及并表示，在下一步工作中，还是要坚持不回避矛盾，重拳出击、重点治乱，不含糊、不手软，依法加大工作力度，继续对食品安全违法行为保持高压态势。

　　当天，李克强还主动谈及几年来政府在事后处理等“亡羊补牢”过程中所吸取的教训。其中之一是政府各部门职能分工不够明晰，并导致产生所谓“几个部门管不好一个餐桌”的现象。

　　“这种说法也不是毫无道理，确实存在这个问题。”李克强对此并不回避。

　　他表示，建立食品安全的长效机制，需要整合职能，食品安全委员会有关组成部门的某些食品安全职能可以加以整合。

　　“在这个问题上，我们一定要以人民的利益为重，以国家的大局为重。”李克强指出，民以食为天，食以安为先，安以治为要，企业要负第一责任，政府则要加大职能转变与职能整合的力度，同时把有限的资金尽可能整合起来，用到“刀刃”上，有关部门齐心协力，无缝对接，决不能有丝毫松懈。

　　针对当前食品安全基础薄弱的实际，李克强还强调，做好食品安全工作要打好基础，投入要向下倾斜，做到关口前移、重心下移。另外，为杜绝企业“有了问题捂着，遇到问题绕着”的行为，要不断强化企业的食品安全第一责任，加强对企业的法律和道德约束，筑牢食品安全的基础。(完)