一、判断题

　　1、工商行政管理对食品经营者进行监督检查时，应当记录监督检查的情况和处理结果。监督检查记录经监督检查人员和食品生产经营者签字后归档。(对)

　　2、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，可以不承担责任。(错)

　　[应与食品生产经营者承担连带责任]

　　3、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，工商行政管理部门可以依据职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款。(对)

　　4、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，可以制定其他的食品强制性标准。(错)

　　[除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。]

　　5、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。(对)

　　6、食品安全监督管理部门可以根据实际情况对部分食品实施免检。(错)

　　[食品安全监督管理部门对食品不得实施免检]

　　7、工商行政管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向食品药品监督管理部门通报。(错)

　　[应当立即向卫生行政部门通报]

　　8、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上的行政处罚。(错)

　　[对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚]

　　二、单项选择题

　　1、《食品安全法》于( C )实施。

　　A 2009年2月28日 B 2009年5月1日

　　C 2009年6月1日 D 2009年10月1日

　　2、工商行政管理部门在食品安全监督管理中，负责对( B )领域实施监督管理。

　　A 食品生产 B 食品流通

　　C 餐饮服务 D 以上全是

　　3、食品经营企业应当建立食品进货记录制度，且食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( B )年。

　　A 1 B 2 C 3 D 4

　　4、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是(B)

　　A 食品不得实施免检

　　B 可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用

　　C 对食品的检验应当委托法定食品检验机构进行

　　D 当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检

　　5、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是( C )

　　A 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

　　B 载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

　　C 只需要中文标签和说明书，其他的不需要

　　D 应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

　　6、下列食品不需要贴QS标签的是( D )

　　A 小麦粉、大米

　　B 酱油、食醋

　　C 冷冻饮品、速冻米面制品

　　D 西餐厅自制糕点

　　7、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及( C )

　　A 制作成份 B 产品标准代号

　　C 疾病预防、治疗功能 D 明星代言

　　8、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( C )年内不得从事食品生产经营管理工作。

　　A 3 B 4 C 5 D 10

　　9、违反《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，处( A )罚款;造成严重后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证。

　　A 二千元以上五万元以下 B 五千元以上五万元以下

　　C 一万元以上五万元以下 D 五万元以下

　　10、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( D )倍的赔偿金。

　　A 2 B 3 C 5 D 10

　　11、奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的( A )。

　　A 第一责任者 B 第二责任者 C 总体责任者

　　12、(B)有权向畜牧兽医、卫生、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门举报乳品生产经营中的违法行为。

　　A 公务员 B 任何单位和个人 C 乳制品经营单位

　　13、乳品质量安全重大事故信息由( A )卫生主管部门公布。

　　A 省级以上人民政府

　　B 地级以上人民政府

　　C 县级以上人民政府