每日甘肃网讯(记者张其文  通讯员李鹏)景泰县食品药品监督管理局认真贯彻落实《食品安全宣传教育工作纲要》和有关法律法规的要求，把加大从业人员食品安全知识培训力度作为加强食品安全监管的重要手段和基础性工作，坚持“先培训、后上岗”和“先培训、再准入”制度，积极探索教育培训的新路子，以点带面，点面结合，整体推进，根据食品安全监管中存在的问题，通过多种形式、多个角度、多条途径，分层、分级集中培训食品从业人员，实现全覆盖的目标，确保每一个食品从业人员每年都受到一有针对性的教育培训，着力提高食品生产经营从业人员诚信意识和食品安全自律能力，严格落实食品生产经营者食品安全第一责任人责任，营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

　　一是定期开展分层、分级集中培训。县食药监局和县标准化协会制定了详细的培训计划，坚持每周六、周日食品流通和餐饮环节食品从业人员集中培训雷打不动，确定培训对象、内容、时间和地点，使培训全覆盖，做到不漏企业、不漏人，建立培训档案，采取邀请专家讲座授课、多媒体视频、执法人员案例分析等方式，增强了培训的灵活性、针对性和实效性，采取现场答问和书面考核的方式检验效果，对不参加培训和考核不合格的要作为市场重点监管和巡查对象，建立考核制度，每期培训都开展考试，考试通过者发放食品从业人员培训合格证，对考核不合格的要重新培训，确保教育培训工作取得实效。去年共举办食品安全知识从业人员47期，培训人员2682人。

　　二是采取“请进来，走出去”的方法加强培训。先后邀请白银市食品检验检测中心、县教育局的专家和专业人员授课，举办了两期全县食品生产企业食品安全知识培训班和一期学校(托幼机构)食堂食品安全知识培训班，全县265家蜂蜜制品、醋酱、乳制品等获得食品生产许可证的食品企业、熟肉制品、豆腐等小作坊和110名学校(幼儿园)食堂食品从业人员参加了集中培训。组织食品安全示范店食品安全管理人员去白银区、武威市食药监局观摩学习食品安全示范店创建经验，提高管理水平。

　　三是开展了食品安全知识进社区、进乡村、进学校、进企业、进机关、进景区“六进”活动。分别在红水镇泰安社区、草窝滩镇西和村、芦阳镇城北墩小学、兴建大酒店、县人大机关、黄河石林景区开展了食品安全知识培训宣传活动。结合群众路线教育实践活动，走群众路线，深入企业，深入基层便民、上门培训，把培训班办在乡村、学校、景区和酒店，让受训人员足不出户就可以接受到系统的法律培训，就近学习，让企业满意，让食品生产经营从业人员满意，方便了群众，提高了效率。

　　四是针对全县食品安全存在的突出问题，开展专题培训。明确重点强化培训，按照缺什么学什么、什么风险大学什么、什么问题多学什么的原则，把学校食堂及校园周边食品经营者、农村群体性宴席举办者、景区食品生产经营者、大型酒店食品从业者等作为重点培训对象，将食品安全法律法规、食品污染及其预防控制措施、食品从业人员的个人卫生要求、诚信体系建设等作为重点内容，通过重点专题培训，有针对性的解决问题，增强了培训的针对性和实效性，与黄河石林管委会、白银市食品检验检测中心、县教育局和草窝滩镇政府联合办班，先后举办了食品安全电子追溯系统操作技术、食品摊点、农村自办宴席厨师、学校(托幼机构)食堂、旅游景区、食品批发商等专题培训班。2014年全县共举办各类从业人员食品安全知识培训班55期，培训人员3062人。