保健食品安全知识竞赛试题

     1. 保健食品，是声称具有特定保健功能或者以( )为目的的食品,即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。4sh,

    A.补充维生素4sh,

    B.补充矿物质4sh,

    C.补充维生素、矿物质4sh,

    2. 保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、( )、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。4sh,

    A.主治4sh,

    B.功能主治4sh,

    C.保健功能4sh,

    D.功能4sh,

    3. 下列关于保健食品的说法正确的是( )。4sh,

    A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品4sh,

    B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用4sh,

    C. 保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准生产的日期和文件号4sh,

    D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能4sh,

    4. 保健食品生产区不得存放非生产物品和( )，生产中的废弃物应及时处理。4sh,

    A.个人杂物4sh,

    B.设备4sh,

    C.半成品4sh,

    D.洁净外衣4sh,

    5. 下列属于保健食品批准文号的是( )。4sh,

    A.豫卫食字20060001

    B.国食健字G20110501fe]*,

    C.藏卫食证字(2008)第540000-000009fe]*,

    D.陕卫消字[2003]第000285号fe]*,

    6.下面不属于允许作为营养素补充剂的矿物质是( )。fe]*,

    A.钙fe]*,

    B.铁fe]*,

    C.锌fe]*,

    D.钠fe]*,

    7.保健食品内外包装上必须标有( )标志及“保健食品”字样。fe]*,

    A.“红帽子”fe]*,

    B.“黄帽子”fe]*,

    C.“蓝帽子”fe]*,

    D.“黑帽子”fe]*,

    8. 营养素补充剂是指以补充( )而不以提供能量为目的的产品。fe]*,

    A.维生素、矿物质fe]*,

    B.蛋白质、碳水化合物fe]*,

    C.蛋白质、脂肪酸fe]*,

    9. 以酒为载体的保健食品，每日食用量不宜超过( )。fe]*,

    A.50mlfe]*,

    B.100mlfe]*,

    C.200mlfe]*,

    D.无规定fe]*,

    10. 保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观，易于辨认和识读，其背景和底色应采用( )。fe]*,

    A.对比色fe]*,

    B.相近的颜色c\a.[tf,

    C.无要求c\a.[tf,

    11. 保健食品应在“主要展示版面”右下方的明显位置，标示( )中载明的“本品不能代替药品”等警示性标识内容。c\a.[tf,

    A.生产许可证c\a.[tf,

    B.经营许可证c\a.[tf,

    C.检验报告c\a.[tf,

    D.保健食品批准证书c\a.[tf,

    12. ( )将国家一级和二级保护野生动植物及其产品作为保健食品原料。c\a.[tf,

    A.禁止c\a.[tf,

    B.可以c\a.[tf,

    13. 保健食品生产企业发布产品广告是否需要批准？c\a.[tf,

    A.不需要c\a.[tf,

    B.需要c\a.[tf,

    14. ( )是广告监督管理机关。c\a.[tf,

    A.县级以上工商行政管理部门c\a.[tf,

    B.县级以上食品药品监管部门c\a.[tf,

    C.县级以上质量监督管理部门c\a.[tf,

    15. 保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产，不得改变产品的( )。c\a.[tf,

    A.配方c\a.[tf,

    B.价格c\a.[tf,

    C.销售渠道c\a.[tf,

    16. ( )超过保质期限的保健食品。c\a.[tf,

    A.可继续销售c\a.[tf,

    B.可降价销售c\a.[tf,

    C.不得销售

    D.可作处理食品销售6x, 百拇医药

    17. ( )对标签、说明书上所载明的内容负责。6x, 百拇医药

    A.经营者6x, 百拇医药

    B.宣传者6x, 百拇医药

    C.生产者6x, 百拇医药

    18. 食品经营者应当( )保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。6x, 百拇医药

    A.按照6x, 百拇医药

    B.参考6x, 百拇医药

    C.考虑6x, 百拇医药

    19. 进口保健食品( )国内进口商或经销代理商的名称。6x, 百拇医药

    A.必须标注6x, 百拇医药

    B.无须标注6x, 百拇医药

    20. 以下哪类产品不能作为保健食品剂型。6x, 百拇医药

    A.口服液6x, 百拇医药

    B.注射剂6x, 百拇医药

    C.片剂6x, 百拇医药

    D.胶囊剂6x, 百拇医药

    21. 下列关于保健食品和普通食品叙述错误的是( )。6x, 百拇医药

    A.保健食品允许声称特定保健功能，普通食品不允许声称保健功能6x, 百拇医药

    B.普遍人群均可食用保健食品和普通食品6x, 百拇医药

    C.保健食品具有规定的每日服用量，普通食品无规定的食用量6x, 百拇医药

    D.保健食品不能代替药物和正常的膳食6x, 百拇医药

    22. 下列哪种情形和内容允许出现在保健食品广告中。6x, 百拇医药

    A.说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语

    B.含有“安全”、“无毒副作用”、“无依赖”等承诺的t&-3, 百拇医药

    C.含有无效退款、保险公司保险等内容的t&-3, 百拇医药

    D.以专家、医务人员或消费者的名义和形象为产品功效作证明t&-3, 百拇医药

    23. 保健食品标识可以用( )描述和介绍产品的保健作用。t&-3, 百拇医药

    A. “治疗”、“治愈”等t&-3, 百拇医药

    B.批准证明文件上内容t&-3, 百拇医药

    C. “祖传秘方”t&-3, 百拇医药

    24. 保健食品可以宣称以下哪种保健功能。t&-3, 百拇医药

    A.改善记忆t&-3, 百拇医药

    B.补脑t&-3, 百拇医药

    C.提高智商t&-3, 百拇医药

    D.改善脑力疲劳t&-3, 百拇医药

    25. 保健食品不得加入( )。t&-3, 百拇医药

    A.防腐剂t&-3, 百拇医药

    B.食用色素t&-3, 百拇医药

    C.药物t&-3, 百拇医药

    26. 下列哪项不包含在保健食品功能范围中。t&-3, 百拇医药

    A.增高t&-3, 百拇医药

    B.减肥t&-3, 百拇医药

    C.增强免疫力t&-3, 百拇医药

    D.抗氧化t&-3, 百拇医药

    27.下列关于保健食品名称的叙述，正确的选项为( )。t&-3, 百拇医药

    A.可以使用消费者不易理解的专业术语及地方方言t&-3, 百拇医药

    B.可以使用虚假、夸大和绝对化的词语，如“高效”、“第X代”t&-3, 百拇医药

    C.可以使用庸俗或带有封建迷信色彩的词语t&-3, 百拇医药

    D.反映产品的真实属性，简明、易懂，符合中文语言习惯t&-3, 百拇医药

    28. 与保健食品直接接触的干燥用空气、压缩空气和惰性气体应经( )，符合生产要求。t&-3, 百拇医药

    A.消毒处理t&-3, 百拇医药

    B.净化处理t&-3, 百拇医药

    C.灭菌处理t&-3, 百拇医药

    D.干燥处理t&-3, 百拇医药

    29. 下面关于进口保健食品说法正确的是( )。t&-3, 百拇医药

    A.进口保健食品可以在国内生产t&-3, 百拇医药

    B.进口保健食品仅需符合所在国(地区)的相关规定即可进口t&-3, 百拇医药

    C.进口保健食品仅需符合我国的相关规定t&-3, 百拇医药

    D.进口保健食品应当同时符合所在国(地区)和我国的相关规定t&-3, 百拇医药

    30. 保健食品的( )不得宣传疗效作用。t&-3, 百拇医药

    A.标签t&-3, 百拇医药

    B.说明书t&-3, 百拇医药

    C.广告t&-3, 百拇医药

    D.以上都是