2.餐饮服务单位应认真落实各项食品安全管理制度，严把原料采购关、验收关，避免采购和使用野生有毒蘑菇。大型餐饮单位或集体用餐单位应尽量不供应以野生菌类为原料的菜肴，防止群体性食物中毒事件发生。各地监管部门要认真履行职责，加强流通、餐饮服务等环节监管，防止野生毒蘑菇流入市场，进入餐桌。