《中国食品安全治理评论》是全新推出的坚持以问题为导向、理论与实际相结合，秉承“为人民做学问”的历史责任，兼顾“学科交叉、特色鲜明、实证研究”学术理念而创立的学术刊物。王建华认为，中国食品安全的治理既是全球的共性问题，也是中国的特殊性问题。本刊物的研究侧重于中国食品安全治理问题的研究，立足于中国的现实场景和具体问题，通过实证调查与案例分析，研究食品经营主体的现实微观行为、消费者对食品安全消费的需求、政府食品安全监管的新发展，探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。