食品安全法培训试题

    请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：30分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。

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填空题，如果有多个空，空与空之间用一个空格空开。（每小题2分，共10题。）

1 、食品广告的内容应当（       ），不得含有（   ）、（   ）的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

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2 、

检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照（          ）和（    ）对食品进行检验，（      ），（            ），保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。

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3 、食品安全监督管理部门对食品不得实施（   ）。

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4 、进口的预包装食品应当有（           ）、（         ）。

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5 、进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品的（    ）、（    ）、（     ）、（         ）、（           ）、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。

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6 、食品生产经营企业应当制定（                         ），定期检查本企业各项(                                      )的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

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7 、食品安全事故，指(          )、(                    )、(                 )等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

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8 、《中华人民共和国食品安全法》自（    ）年（    ）月（    ）日起施行。

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9 、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得(          )、（      ）、（      ）。

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10 、（           ）、（              ）、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（  ）年。

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单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共7题。）

1 、没有食品安全国家标准的，()制定食品安全地方标准。

A ：可以
B ：不可以

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2 、食品安全监督管理部门对食品（    ）实施免检。

A ：可以
B ：不可以
C ：有权

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3 、食品检验由食品（    ）指定的检验人独立进行。

A ：行政机构
B ：监督机构
C ：政府机构
D ：检验机构

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4 、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品

A ：生产许可
B ：食品流通许可
C ：餐饮服务许可

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5 、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

A ：一年
B ：二年
C ：三年
D ：四年

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6 、对生产经营者的同一违法行为，不得给予（）次以上罚款的行政处罚。

A ：二
B ：三
C ：四
D ：五

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7 、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究

A ：道德谴责
B ：民事责任
C ：刑事责任

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多项选择题（下列每小题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题2分，共3题。）

1 、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项

A ：名称、规格、净含量、生产日期
B ：成分或者配料表
C ：生产者的名称、地址、联系方式
D ：保质期；产品标准代号

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2 、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（  ）不得从事接触直接入口食品的工作。

A ：痢疾、伤寒、病毒性肝炎
B ：活动性肺结核、化脓性
C ：渗出性皮肤病

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3 、