贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（      ）保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与（   ）物品一同运输；

A ：安全
B ：有毒
C ：无害
D ：有害

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判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共10题。）

1 、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，记录保存超过保质期的食品。

A ：对
B ：错

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2 、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。

A ：对
B ：错

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3 、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

A ：对
B ：错

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4 、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。

A ：对
B ：错

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5 、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。

A ：对
B ：错

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6 、 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。

A ：对
B ：错

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7 、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。

A ：对
B ：错

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8 、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

A ：对
B ：错

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9 、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

A ：对
B ：错

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10 、食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。

A ：对
B ：错

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