不过，今年6月份行情迅速“回暖”。“我们家200多头肥猪本月18日全卖掉了，这次出栏价8.8元/斤。”李国林透露说，生猪出栏价格还在涨，7月28日，当地的生猪出栏收购价已经达到9元/斤了。

养猪的风险快赶上炒股了！这是李国林5年来的“养猪心得”。因为前年和去年猪肉价格一直处在低迷期，他的养猪场不仅没有赚到钱，前后还搭进去了好几十万。为此，去年11月份和今年1月份，他低价把自家40多头老母猪都卖掉了。本轮行情好转，他又只能从别的养猪场高价买小猪仔圈养。“前几天，刚买了200多头小猪仔，现在小猪仔价格也涨得吓人，800～900元/头，去年这个时候，也不过400多元/头，养殖成本也不断增加呀。”

源头探访：存栏量少，肥东有1/3养猪场关门

对于“疯涨”的猪肉，李国林认为主要是现在的生猪存栏量少了，市场供不应求，价格自然就上来了。“去年前年的生猪都卖不上价，身边不少养殖大户心灰意冷，最后选择退出养猪行业了。”李国林透露说，据他统计，仅肥东地区这2年就有1/3的养猪场关门了。

值得一说的是，除了生猪、猪仔“身价”涨了，母猪价格也开始大幅上涨。之前，李国林以1300元/头卖出去的老母猪，如今涨到1700元/头了。而即便是这样，市场仍供不应求。“现在这种行情下，基本上不用担心订单，生猪到了出栏时间，不用你去‘吆喝’，屠宰场就会主动找到你，让你出货。”李国林表示，因为生猪出栏需要4个多月的周期，这一波“高价肉”的行情会持续一段时间，最长可能会有1—2年。

记者随后从国家统计局安徽调查总队获悉，2014年，虽然生猪生产形势较为复杂，价格一直在低位徘徊。在此状况下，我省生猪生产仍能保持稳中有增，对稳定市场供给发挥着积极作用。

据国家统计局安徽调查总队调查数据显示，2014年，安徽生猪出栏3089.2万头，比上年同期2971.5万头，增加了117.7万头，增长4%；猪肉产量264.8万吨，比上年同期253.4万吨，增产了11.4万吨，增长4.5%。

【影响篇】猪肉价格上涨影响几何？

带动农业股整体走高；也有专家分析称可能推动CPI上扬

作为物价乃至各项经济指标的温度计和晴雨表，猪肉和生猪价格上涨被称为通胀的带头大哥，这在一些经济学家眼中，或许预示着整个宏观经济走势开始出现弱复苏。但是，短期来看，猪肉价格对股市的刺激“立竿见影”，农业股板块在近期的反弹行情中已成为领涨板块。

故事：生猪收购越来越难

“今年要大赚一笔啦。”张伟在菜市场从事猪肉零售生意，今年春天开始，在邻居老王的眼里，张伟干活特别“走心”，所以每每看到这位30多岁的“杀猪匠”，老王总要调侃几句。

张伟是继承父亲的杀猪本领，只不过近几年来，对于生猪的处理，大伙都集中在了一起，并非之前的作坊式。不过，集中屠宰并不意味着有人免费送生猪。

“基本上一个星期总有两三天是在外面收购生猪。”为了能够寻找到更优质的生猪，张伟每个周末总要又一个下午，开着小皮卡车下乡收猪。然而，自从今年春节过后，他明显感觉到，部分养猪户出现抬价的趋势。

“有的时候是提前说好价格的，但是后来养殖户觉得市场行情涨了，要提价，这种情况今年以来时有发生。”张伟对此的解决方法是“讨价还价”，“一般来说最后都是折中价”。

生猪价格上涨是一方面，收不到猪是摆在张伟面前的另一大难题。“以前养猪户主动上门邀请去收购，现在这个情况没有了。”由于每天上午还要在菜场待一会，并不能够全天去收购的张伟，近来想出了一个办法：找“探子”。“‘探子’就是专门给我们提供信息的人，一般成交一头，给一定的线索费。”张伟说，这招还怪管用，经常有一些人给自己打电话。

养殖户在减少，是不争的实施。在这个行业有10年资历，张伟下乡后的最大感觉就是猪圈少了，“以前挨家挨户基本上都养猪，现在年轻人都出去打工，而且饲养的成本也在增加，利润也没有多少。”张伟所说的不是个案，从全国范围看，生猪和母猪的存栏近两年也在下滑。

据农业部6月份能繁母猪数据显示，母猪和生猪存栏在减少，2015年6月份全国生猪存栏38460万头，比去年同期减少10%，环比5月减少0.4%；能繁母猪存栏3899万头，同、环比分别下跌14.8%和0.6%，这也是连续第22个月持续下滑。

现象：安徽猪肉价格上涨明显