近年来，山东东营市面粉企业面对经济发展新常态，针对制约企业发展的关键节点和重障区，着手进行企业体制改革，使企业步入了良性发展轨道。
 

该企业近年来着手提升装备、改进工艺，以研发提升品质创造效益。

“目前正在运作设计广饶公司技改和外迁结合的整体规划方案，争取最佳整合改造和投入产出效益方案。”企业负责人说。

通过技改，能不断提高全员重视科技提升质量的意识，为高质量产品生产提供有力保障，利于打造引领市场的高附加值产品。

“面”市行情稳定

上周面粉价格基本稳定，价格整体变化不大。未来面粉的需求将步入一个小幅下滑的阶段，究其原因：中高校开始步入暑假阶段，面粉的大规模的集中消费能力势必有所下降；随着夏季的深入，部分面食的需求也多少会出现一定程度的下滑，客观上也会对面粉的需求量产生一定的影响。

预计未来面粉价格将呈现平稳趋弱的走势。

原料稳定麸皮上行

小麦现货方面，新陈麦价基本稳定，局部地区小幅波动。

从新麦的情况来看，南北质量差异相对较大，黄河以南以及长江流域由于连续的强降雨使得新小麦质量大幅下降。而北方的天气相对较好，小麦的整体质量要明显好于南部产区。

未来南北小麦的价差很可能进一步拉大，麦价北强南弱的局面仍将继续下去。

上周麸皮价格继续保持上行的走势，主要支撑力量还是来源于生猪养殖利润不断走高以及水产养殖的复苏。

目前国内生猪养殖利润平均在300元/头以上，局部地区的养殖利润已经达到了600元/头，虽说目前国内生猪存栏量同比处于较低水平，但是受利润不断增加的驱使，生猪补栏的积极性势必有所增加，猪料的预期也就随之增加，那么包括麸皮在内的饲料原料的需求也就随之增长。

预计未来麸皮价格走势仍将继续保持平稳上行的走势。

原料成本以及面粉价格波动很小，麸皮价格的大幅回调使得面粉企业的利润利润情况有所好转。

高温烘烤下的面市

随着7月13日正式入伏，今年来最大范围的高温便应景来袭。预计，今天，华北大部、黄淮、江淮西部、江汉、江南中西部、华南大部以及重庆、陕西关中等地有35～37℃的高温天气，部分地区将达39～40℃。

在刚刚入伏就已经有大面积的地区迎来了近40度的高温，并且高温地区基本覆盖华北黄淮一带面粉主产区。

如此大的高温天气对于面粉加工企业都会产生哪些影响？

首先，高温天气下面粉的需求量将会出现明显的下降。这要从两个方面来分析，一是高温天气不利于面粉的储存，百姓在采购面粉的时候可能会更倾向与购买散装或者小包装的面粉，这在一定程度上将会降低面粉短期内的消费量；二是高温天气下，老百姓对于一些诸如馒头、包子等以面粉为主要原料的主食消费量也有所下降，客观上也直接限制的面粉的消费量。

其次，由于高温（40度甚至更高）天气使得面粉的储存难度更大，再加上天气潮湿便会使得面粉很容易出现生虫，发霉等变质现象的出现。

这将在很大程度上限制面粉企业以及贸易商库存的建立，客观上对于面粉加工企业的开机率形成了较强的限制。

而低开机率对于面粉产量形成了限制，另一方面也限制了包括麸皮在内的其他副产品的产量。考虑到近期麸皮的出货量呈增长趋势，这样一来麸皮供应和需求此消彼长，对于麸皮的价格客观上又形成了进一步支撑。

虽说目前看来高温天气限制了面粉的消费量，对于面粉加工企业来说可能不算是利好消息。

但是从长远来看，麸皮价格受到支撑上行给了面粉企业一定的喘息空间，在低开机的情况下，整个面粉加工行业便能获取更多的时间来休整，可以用更多的时间和精力来收购高质量的小麦，制定后期的营销策略，从这些角度来看，也不失为一件好事。