近期，制粉企业逐步提升开机率，有助于加快消耗前期的小麦库存，在一定程度上缓解近期面粉价格偏弱运行的局面，后市面粉价格有望迎来小幅上涨。

麦价稳中有跌麸皮价格偏弱

监测显示，本周各地陈麦价格基本保持稳定。8月12日，河北石家庄制粉企业小麦收购价为2500元/吨，山东济南2480元/吨，江苏徐州2460元/吨，安徽宿州2420元/吨，河南郑州2510元/吨，均与上周持平。

部分地区新麦价格出现小幅下跌。河南郑州国标三等新麦进厂价2280元/吨，较上周下跌80元/吨；山东济南2400元/吨，下跌20元/吨；河北石家庄2400元/吨，下跌20元/吨；河北邯郸2380元/吨，下跌28元/吨。

面粉仍处于生产和消费淡季，河北石家庄特一粉出厂价为3080元/吨，山东济南3100元/吨，河南郑州3140元/吨，江苏徐州3140元/吨，安徽宿州3040元/吨左右。

河北石家庄麸皮出厂价为1160元/吨，较上周上涨20元/吨；山东济南1140元/吨，持平；河南郑州1140元/吨，下跌100元/吨；江苏徐州1200元/吨，下跌60元/吨。

面粉需求回暖后市有望上涨

随着天气转凉，各大中专院校开学，在这双重利好因素影响下，面粉需求回暖，行情将会有所好转。制粉企业在近期逐步提升开机率，有助于加快消耗前期的小麦库存，在一定程度上缓解近期面粉价格偏弱运行的局面，面粉价格有望迎来小幅上涨。

本周，各地小麦收购价格仍呈偏弱态势，由于夏季高温，小麦存储难度较大且成本较高，因此面粉加工企业和贸易商的采购积极性不高，多是按需采购，小麦市场整体观望气氛较浓，抑制了小麦价格。

玉米价格近期仍在走低，使得小麦作为能量饲料代替玉米毫无优势，进一步抑制小麦价格。但本周政策性小麦成交量和成交率较上周均有回升，国家临时存储进口小麦的成交也创近几个月来新高，说明小麦可能在后市发生一定变化。预计近期小麦市场行情仍将延续偏弱态势，但波动幅度较小。

由于小麦价格偏弱，在面粉需求回暖的刺激下，面粉加工企业提高开机率，在一定程度上对小麦价格起到支撑作用。开机率提高会使麸皮供给持续增加，虽然现在正处于养殖业旺季，对麸皮的需求量有所增加，但目前麸皮市场总体仍呈供大于求状态，麸皮价格在经历前段时间的下跌之后近期将以稳为主。

玉米价跌小麦玉米价差扩大

近期虽然国内小麦市场价格稳中偏弱，但由于近期玉米贸易商对后市价格持悲观态度，出货积极，在一定程度上压制了玉米价格。麸皮价格持续下跌对饲料玉米造成一定冲击，抑制了饲料玉米加工企业的收购积极性，在一定程度上也打击了玉米的市场价格，国内玉米市场现货价格转弱，这也使得小麦、玉米之间的价差较上周进一步扩大。

近期南方等地新季春玉米轮番上市，北方的河南、山东、河北、山西等地的新季春玉米也即将收获，市场主体看空心态大幅上升。监测数据显示，部分地区玉米价格已经开始回落。8月12日，山东济南地区小麦进厂价在2400元/吨左右，较上周仅下跌20元/吨，而玉米进厂价已下跌至2260元/吨左右，较一周前下跌110元/吨，较上月底累计下跌120元/吨；相应的，小麦、玉米价差由一周前的50元/吨左右扩大至140元/吨左右。

安徽宿州小麦进厂价维持在2360元/吨左右，而玉米进厂价已跌至2220元/吨，下跌70元/吨，价差也由上周的70元/吨扩大至140元/吨。

政策性小麦成交量小幅回升

监测数据显示，8月11日，安徽、河南两市场共竞价销售托市小麦114.69万吨，环比减少0.08万吨，投放数量出现下滑；共成交0.81万吨，较上周增加0.34万吨；成交率为0.7%，环比上升0.3个百分点，成交量和成交率小幅回升。

虽然本周政策性小麦成交量和成交率小幅回升，但拍卖市场的参与度依旧不高。预计后期政策性小麦成交仍将保持在一个较低的交易水平。

美麦期货收盘价格震荡下行

截至8月12日的一周，美国CBOT软红冬小麦期货经历一波过山车式的体验，总体震荡下行。12日，CBOT9月合约小麦期货收盘价为492.25美分/蒲式耳，比上周同期下跌9.75美分/蒲式耳，跌幅为1.94%；比上月同期下跌11.75美分/蒲式耳，跌幅为2.33%；比上年同期下跌45.75美分/蒲式耳，跌幅为8.5%。

以8月12日收盘价计算，9月船期美国2号软红冬小麦到我国港口完税价为1802元/吨，低于同等品质国产小麦港口销售价748元/吨，较上周缩小43元/吨。9月船期美国2号硬红冬小麦到港完税价1863元/吨，低于同等品质国产优质麦港口销售价1222元/吨，较上周缩小67元/吨。