本周面粉市场价格仍以平稳运行以及小幅上调为主。开学季的到来以及阅兵小长假的节日消费促进效应已经有所显现。部分地区面粉的零售价格较长假之前呈现小幅上涨的态势。预计未来随着中秋国庆双节的临近，面粉市场价格很可能因此受到进一步的支撑呈现小幅走强的态势。
 

麦价下跌面企利润略增

本周小麦市场在麦收收尾阶段出现了较为明显的下跌走势，究其主要原因，就是今年麦收进度同比大幅放缓，导致市场余粮同比增加。而贸易商处于对后市并不特别看好的观点出发，库存建立方面更为谨慎，因此导致在收尾阶段出现了买方不积极，卖方急于出货的状态，进而导致了短期内麦价承压下滑的状态。

不过预计此种状态应该会在短期迅速缓解，伴随着面粉消费小旺季的到来，小麦的消耗速度势必也要随着增加，这将在很大程度上对小麦现货价格形成支撑。

本周麸皮价格则是延续震荡运行的状态，不同地区因供需格局略有不同，价格涨跌不一，大多数地区因节日期间走货量小幅萎缩价格小幅下跌。需求方面的增长将会继续对麸皮价格形成有力的支撑，进入9月中下旬之后饲用需求相对快速的增长仍将使得麸皮获得支撑进而上行。

由于本周原料小麦价格小幅下滑，麸皮价格也是处于一个窄幅震荡的运行状态，上周面粉企业的加工理论利润略有好转。

麦市短期或迎升机

随着小麦收购截止日（9月30日）临近，今年国内小麦市场的收购大战已经步入了收尾阶段。回顾整个麦收阶段，不难看出，今年小麦市场的格局与去年以及往年同期相比，发生了较为明显的变化。

首先，小麦价格北强南弱的格局不再明显。往年河北以及山东地区麦价高居不下的局面不复存在，南北产区小麦价格差距正在不断缩小。而导致这种局面出现的主要原因就是在麦收的后半段，黄河以北的地区包括河北、山东以及河南北部地区小麦价格受低价粮源的不断冲击，加上面粉企业库存量相对下降，导致了上述地区麦价不升反降，相比黄河以南产区的麦价虽有下滑但幅度不大，从而使得黄河两岸的麦价差距不断缩小。

其次，就是临储收购量大幅下滑，据不完全统计，截止目前临储小麦收购量较去年同期下降了25%左右。按照目前的市场价格来说，在麦价相对往年较低以及最低收购价不变的情况下，临储收购量应该较往年增加，可实际的情况是不增反降。主要原因就是部分地区超标小麦数量大幅增加，使得市场上符合托市收购标准的小麦数量大幅降低，从而导致了托市收购量大幅缩减。

而鉴于临储收购量大幅缩减这一数据，不难看出虽说目前国内小麦价格处于相对低迷的运行状态，但是也难掩盖市场上可流通优质粮源（符合国标）相对紧缺的事实。

也就是意味着一旦市场出现需求快速增长的状态，很可能会在短期内触发一波上涨行情。进入9月份之后，伴随着开学季、小长假以及双节的消费预期，未来小麦的消耗速度环比8月势必要呈现较为明显的增长态势，一旦小麦需求量呈现出明显的增长态势，势必会对麦价形成有力的支撑。

因此，笔者建议需求企业尤其是面粉加工企业，不妨趁着目前麦价相对较低的位置适当的增加库存，以防未来麦价上涨带来更多的成本增加。