近期，国内大米市场呈现“北强南弱”格局，其中东北粳米价格有所上涨，但江苏粳米及南方普通籼米却延续偏弱势头。

目前，稻花香、超级稻、细长粒等优质水稻锐减，米企挺价惜售心理浓郁，而佳木斯、建三江、鸡西等圆粒水稻产区余粮早已售罄，米企普遍加工轮换陈粮。

稻花香有反弹空间近一周以来，稻花香米出现上涨行情。其中，哈尔滨市五常地区贸易商对安家镇、营城子乡出米率51%~52%的2015年稻花香水稻下村屯收购价8200元/吨，周比上涨60~100元/吨。部分加工企业抛光色选的2015年产稻花香米出厂价集中在9000元/吨，色选不抛毛米出厂8000元/吨。吉林市舒兰香稻花香米8400~8600元/吨，价格稳定，受原粮加工成本高企影响，米企挺价惜售心理浓郁。

在经历了节前的卖粮高峰后，目前五常主产区水稻余粮比例仅有10%左右。吉林舒兰等地稻花香水稻基本售罄。另据了解，五常恒大粮油、中粮米业存有近万吨的原粮缺口，同时广大中小企业与合作社原粮库存水平低，为满足未来数月的生产需要，目前存有补库需求，未来对稻花香水稻提价收购心理料将显现。预计短期内稻花香水稻及大米走势将延续坚挺。

东北余粮比例低于黄淮产区截至3月5日，黑龙江省余粮约190万吨，按照全省产量2345万吨，商品率90%计算，目前农户手中余粮比例约9%，其中佳木斯、建三江、鸡西等圆粒水稻产区余粮早已售罄，米企普遍加工轮换陈粮。

对于黄淮省份粳稻核心产区——江苏省来说，其水稻余粮比例要远大于黑龙江产区，截至3月5日，江苏省已收购粳稻占产量的比例为45%，按照江苏省粳稻产量1750万吨、商品率60%计算，农户仍有可售余粮260万吨，约占余粮比例的25%。2015/2016年度水稻保护价收购已正式结束，陈粮轮出将成为未来粮食政策的重点所在。

需要注意的是，2014年、2015年国储粳稻首次投放时间分别为5月21日与和4月8日。本年度托市日期提前且国储陈粮库存高企，预计2016年粳稻拍卖或将于3月下旬左右启动。一旦陈粮大量流入市场，普通品种水稻新陈粮价格则会缺失上行动力。

南方籼米走势偏弱监测显示，截至3月5日，一季中籼稻主产区安徽、湖北新季中籼稻已收购量占产量的56%，同比加快2个百分点。主要因前期托市收购力度大且优质稻购销活跃。按两省中籼稻产量2830万吨、商品率60%测算，新季中晚籼稻商品余粮115万吨。

近期湖北开始竞价销售省级及地方储备陈稻，市场陈稻供应量增加，新稻流通减少。但双季稻产区售粮进度同比偏慢，截至3月5日，主产区江西、湖南新季中晚籼稻收购量占产量的比例为30%，同比偏慢1个百分点。按照两省中晚籼稻产量3020万吨，商品率45%计算，农户仍有可售余粮450万吨。

四川、福建、广西等中晚籼稻主产区收购进度也同比偏慢。截至3月5日，南方主产区新季中晚籼稻收购量占产量的比例为36%，同比持平略慢。2月下旬以来，稻谷市场购销活动开始升温，交易量增加。按中晚籼稻产量10891万吨、商品率50%测算，后期农户可售余粮约1525万吨，约占商品粮比例的28%。因生长期阴雨频繁，2015年产籼稻质量偏差，随着3月气温升高且下游需求萎缩，短期籼稻米价格或偏弱运行。

销区米价整体平稳销区批发市场大米价格维稳运行，目前北京市东北米批发价均价在4820元/吨，其中海淀区锦绣大地玉泉路市场圆粒米批发价4700~4740元/吨；丰台区新发地粮食批发市场圆粒米批发价4700~4760元/吨，价格均稳定。

上海市优质江苏粳米批发价为4630元/吨，普通安徽粳米批发价为4400元/吨；广州地区普通早籼米批发价为3740元/吨，普通晚籼米批发价为4150元/吨，云南省昭通市昭阳区抛光色选的2015年产超级米到站价5240元/吨（梅河口产），曲靖市宣威县超级米走货价5280元/吨，价格均较上周持平。

杭州粮油批发市场安徽产普通晚粳米批发价为4300元/吨，下降20元/吨，江苏产优质晚粳米为4400元/吨，下降20元/吨。当前，市场东北米货源紧缺，而苏皖粳米相对充裕，优质优价特征明显。（上海粮食交易中心批发市场）